Veracruz ofrece a sus visitantes una amplia variedad de platillos, entre ellos:
Estos platillos se pueden acompañar con los famosísimos "toritos", bebidas a base de fruta y leche condensada. Otras bebidas típicas de Veracruz son el habanero, mezcla de aguardiente de uva y caña; vino de naranjas fermentadas; el jobo, hecho a base de ciruelas del árbol fermentadas, o el mosco, licor de naranja. Postres Y para terminar no deje de probar el helado de pétalos de rosa, los garbanzos enmielados, el camote endulzado, las Gollorías o el Marquesote |
domingo, 1 de septiembre de 2013
Gastronomia
Poblacion
Undécimo Censo (1990): Heroica Veracruz (municipio): 328,607 hab. Veracruz (Zona Metropolitana): 551,494 hab.
Primer Conteo (1995): Heroica Veracruz (municipio): 425,140 hab. Veracruz (Zona Metropolitana): 641,518 hab.
Duodécimo Censo (14/02/2000): Heroica Veracruz (municipio): 457,377 hab. Veracruz (Zona Metropolitana): 677,851 hab.
Segundo Conteo (17/10/2005): Heroica Veracruz (municipio): 512,310 hab. Veracruz (Zona Metropolitana): 741,234 hab.
Censo de Población y Vivienda 2010 (20/01/2011): Heroica Veracruz (municipio): 552,156 hab. Veracruz (Zona Metropolitana): 811,671 hab.
Cultura
Todos aquellos que disfrutan de visitar Veracruz, reciben un afectuoso trato por parte de sus habitantes conocidos como "jarochos", los cuales siempre están prestos a dar la mano y un cálido recibimiento a todo aquel que visita esta ciudad. La música tradicional son el danzón y el son, la salsa, la marimba, la Internacional Bamba, y la música de viento. Artesanos veracruzanos hacen gran variedad de figuras decorativas, utilizando como materia prima la madera, las conchas y los caracoles de mar, entre las que destacan los barcos, máscaras, veleros, collares, alhajas, pulseras y aretes. También elaboran artesanías típicas de la región como las alcancías y las figuritas hechas con la corteza del coco.
La ciudad es sede del Instituto Veracruzano de la Cultura, órgano de carácter estatal fundado en 1987. Asimismo, en 2005, se fundó el Centro Veracruzano de las Artes, con participación de los tres niveles del gobierno mexicano: federal, estatal y municipal.
Parque Ecologico El arrecifal
Área natural protegida considerada uno de los arrecifes más importantes de México. Este sistema de arrecifes se ubica en las costas veracruzanas. Tiene una dimensión de 52,238 hectáreas.
En esta extensa área el desarrollo de varias especies de corales pétreos conforman la estructura para el establecimiento de moluscos como almejas y caracoles; gusanos marinos, estrellas de mar, erizos y galletas de mar, además de una infinidad de plantas entre las que destacan los pastos marinos. Es el hogar de miles de peces y crustáceos como camarones y langostas.
Vegetacion y Fauna
Su vegetación es de tipo selva baja caducifolia, constituida por árboles que pierden sus hojas durante la época invernal y se encuentran árboles como el liquidámbar y el ocote.
Los tipos de suelo del municipio son feozem y luvisol. El primero tiene una capa superficial rico en materia orgánica y nutrientes, susceptible a la erosión. El segundo acumula arcilla en el subsuelo, también es susceptible a la erosión, su uso está distribuido de la siguiente manera: En la superficie agrícola 2766 ha, 2241 ha ejidal y 525 ha pequeña propiedad; en la superficie ganadera 19.379 ha, 5921 ha ejidal y 13.458 ha pequeña propiedad; en la superficie urbana 1955 ha, lo que hace una superficie total de 24.100 ha.
Los minerales conseguidos del municipio son el mármol labrado, cal, cemento, arena y arcilla.
Regado por los riachuelos Medio, Grande y Tenoya, contando con buenas playas e islas como la de Sacrificios y Verde. Asimismo en el interior de la ciudad se encuentran numerosas lagunas como la de Lagartos, La Ilusión, Malibrán, Real, Los Lagos, El Vergel, etc.
Hay una gran variedad de animales silvestres, entre los que se encuentran principalmente la garza, gaviota, conejo, tlacuache, ardilla y tuza entre otros, además de una gran variedad de insectos.
Clima
El clima es tropical cálido, con una temperatura media anual de 25.3 °C y precipitación media anual de 1500 mm. Durante los meses de septiembre, octubre, noviembre, diciembre, enero y febrero se presenta el fenómeno conocido como "norte", que son rachas de viento provenientes del Norte y que alcanzan velocidades aproximadamente desde los 50 hasta los 130 kilómetros por hora. En algunas ocasiones la temperatura desciende varios grados, aunque su duración es breve; de uno a tres días.
 Parámetros climáticos promedio de Veracruz, México  | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mes | Ene | Feb | Mar | Abr | May | Jun | Jul | Ago | Sep | Oct | Nov | Dic | Anual |
| Temperatura máxima registrada (°C) | 34.7 | 33.2 | 39.2 | 39.5 | 39.5 | 36.7 | 37.0 | 36.0 | 35.4 | 35.0 | 34.0 | 36.0 | 39.5 |
| Temperatura diaria máxima (°C) | 24.3 | 24.6 | 26.5 | 28.7 | 30.4 | 30.8 | 30.9 | 31.2 | 30.8 | 29.6 | 27.6 | 25.5 | 28.4 |
| Temperatura diaria promedio (°C) | 21.2 | 21.6 | 23.4 | 25.6 | 27.4 | 28.0 | 27.6 | 28.0 | 27.6 | 26.5 | 24.5 | 22.5 | 25.3 |
| Temperatura diaria mínima (°C) | 18.1 | 18.5 | 20.6 | 22.8 | 24.6 | 24.5 | 23.6 | 23.9 | 23.6 | 22.7 | 20.9 | 19.3 | 21.9 |
| Temperatura mínima registrada (°C) | 5.8 | 7.2 | 2.0 | 9.0 | 14.5 | 17.0 | 19.8 | 13.2 | 17.0 | 12.0 | 2.0 | 0.2 | 0.2 |
| Lluvias (mm) | 37.9 | 17.8 | 13.1 | 24.4 | 74.2 | 196.3 | 385.1 | 320.5 | 292.6 | 130.7 | 32.0 | 39.6 | 1564.0 |
| Días de lluvias (≥ 0.1 mm) | 5.3 | 3.1 | 3.8 | 3.8 | 5.0 | 12.8 | 18.5 | 16.4 | 15.4 | 10.6 | 6.2 | 5.7 | 106.7 |
| Horas de sol | 145.7 | 158.1 | 189.1 | 207.0 | 204.6 | 207.0 | 204.6 | 223.2 | 186.0 | 192.2 | 180.0 | 145.7 | 2243.4 |
| Humedad (%) | 80 | 80 | 81 | 80 | 78 | 79 | 79 | 78 | 78 | 74 | 77 | 80 | 79 |
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